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味“泰”美 漳州万达嘉华酒店泰国美食节启动
发表时间:2014-04-08      来源:漳州新闻网
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  诱人的泰国美食。

  “咖喱”、“香料”,还有那一声声缠绕在耳畔的“sawadika”,构成了浓浓的“泰国味”。这味道从哪里传出?不是在泰国,而是在漳州万达嘉华酒店推出的泰国美食节上(上图)。

  市区能享用自助餐的地儿不少,不过,有主题的自助餐厅却不多见。此番,漳州万达嘉华酒店与泰王国驻厦门总领事馆商务处联合举办的“味·泰美”泰国美食节闪亮登场。来吧,在充满异域风情的美食汇全日餐厅,畅享来自泰国的饕餮美食、沉醉于精彩的泰国传统舞蹈,让您的嗅觉、视觉、听觉全方位感受来自东南亚的异域风情。

  美味自远方来 “泰”好

  白云,椰林树影,水清沙白。电影《泰囧》里的绝美场景,让不少人陶醉。金象、蕉叶、凉伞、热带水果……走进漳州万达嘉华酒店西餐厅,一个个出其不意的小饰品让人倍感温馨。入口处的展示区,你可以看到从泰国远道而来的热带水果、香料、饮料等食品,而这些东西,你在美食节上都能品尝到。

  除了精心布置的环境外,同样吸引人的,还有那丰富多样、香辣鲜美的泰国美食。美食节期间,几乎所有的热菜都换成了泰国菜色,而甜点、饮料等则在原有的基础上,新加了不少泰国风味。为了保证菜肴的本土风味,漳州万达嘉华酒店特别聘请了来自泰国的大厨阿南为大家亲自掌勺。作为传统泰菜烹饪的资深专家,阿南对食材的搭配特别注重。阿南说,担心我们吃不习惯重口味的泰国菜,他特地将菜肴的辣度等都做了适当的调整,让大家既能吃得正宗又能更好地入口。如果你在吃饭时遇到带着厨师帽的阿南师傅,记得跟他打个招呼,他的普通话还不错哦。

  值得一提的是,在美食节期间,你除了品尝到正宗地道的泰国美食盛宴外,还能欣赏到泰国舞者精彩纷呈的传统表演,让你身临其境体验泰国文化。

  传统地道风味 “泰”香

  无论是五味俱全的冬阴功汤,或是口感清爽的青木瓜沙拉;无论是香辣浓郁的各式咖喱,或是浓香四溢的芒果糯米饭……美食节期间,你都可以在这里轻松畅享。香辣鲜美的各式美食将唤醒你全部的味蕾神经,当美味在舌尖绽放,浪漫的异域风情瞬间在舌尖起舞。

  泰式咖喱蟹、青咖喱鸡肉、咖喱牛肉、咖喱皇海鲜……既然是泰式美食,怎能少了咖喱这一味。美食节期间,各式各样的咖喱菜肴将轮番上阵。舀一勺,盛点米饭,拌一拌,美味就是这么简单。当然,如果你不怕麻烦,不妨把米饭分成几小份,每份浇上不一样的咖喱,分别入口,滋味更是不一般。

  在小记看来,泰国美食中的汤也是颇有特色的。除了家喻户晓的冬阴功汤外,椰汁鸡汤、榴莲乌鸡汤也值得你慢慢品尝。颠覆了咱们日常的鸡汤味,这类加了椰汁的鸡汤,香中带了点椰汁的甜,让人有种说不清道不明的调调,却又莫名地一口接上一口。

  晶莹雪白的糯米饭里面加点儿芒果,再浇上点椰汁,这可是纯正的泰国吃法。采用泰国糯米加入泰国进口的新鲜芒果制成的香芒糯米饭,口感鲜香绵柔,浓郁的芒果味中透着丝丝缕缕的椰香味,异域风情缭绕舌尖。泰式虾球则是将新鲜的虾肉剁烂,裹上拌好的特制调料,再经油炸,吃时甜中带鲜,外酥里嫩,别样风味在口中释放,颇受同行食客的喜爱。

  在甜品区,新加入的泰式甜品让人一进门就垂涎三尺。榴莲糕、千层糕、糯米果、椰汁西米布丁……这些可都是颇具泰式风味的甜品,你一定记得尝一尝。

  值得推荐的,还有泰式沙爹猪肉串、青木瓜沙拉、泰式炒金边粉、香茅烤鲈鱼、菠萝海鲜饭等。大厨阿南提醒,别忘了尝尝泰式炒金边粉,味道很赞。既然是自助餐,自然能让你随便吃个够。小记拿着盘子满场跑,每一样都尝上一小口,就怕吃多了没有肚子再吃下一道美味。当然,除了新增的泰国菜色外,现场煎扒、蒸笼、麻辣烫、炖盅、刺身等菜品依然有供应。

  据主办方介绍,本次泰国美食节从4月3日~4月13日为期11天。活动期间,市民不仅可以感受泰国文化,更能吃到地道的泰国风味美食。前来消费的客人可在付款时留下自己的联系电话,嘉华酒店将在4月12日进行抽奖,特等奖将获得厦门曼谷往返机票。还有免费周末自助午餐、景致蛋糕、马卡拉礼盒等诱人奖品。注意了,每天泰国舞者的表演时间为晚上6:30和7:30两场(4月7日~10日暂停),大家别错过时间哦。

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