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泉州严防"地沟油"流向餐桌 探索食用油可追溯体系
发表时间:2017-12-28      来源:泉州网
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  食品安全,关乎每一个人的健康。今年,市政协委员施华君提出的《关于加强食品安全监管及地沟油回收基础设施建设的建议》,被列为2017年市政协13件重点提案督办协商议题之一。昨日,记者获悉,我市多部门合力开展专项整治行动,探索长效监管机制,严防“地沟油”流向餐桌,保证群众舌尖上的安全。 □记者 林铭珊

  探索建设食用油可追溯体系

  所谓“地沟油”一般是指用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂。“地沟油”监管和治理涉及多个环节。我市结合“地沟油”产生和使用的特点,对“地沟油”实行分段管理,并由经贸、农业、出入境检验检疫、食品药品监管、环保、工商、市政公用事业管理、行政执法等多个部门合力治理。

  具体而言,一是深化“地沟油”专项整治,组织开展了食品安全“四打击四规范”、“打四黑除四害”、“打击食品犯罪深化年”、“危害食品安全犯罪”立案监督等大型专项整治行动,严防“地沟油”流向餐桌。二是探索建设食用油可追溯体系,即食品生产环节上,推行乳制品、白酒、食用植物油等重点食品电子信息化追溯体系建设;食品批发环节上,建立食品批发企业电子台账管理制度;肉品监管上,在全市6个屠宰场、12个农贸市场和36个超市门店建立肉品追溯系统。三是大力推进餐饮服务“明厨亮灶”工作,目前我市共有各类“明厨亮灶”单位7496户,约占持证餐饮经营户的34.01%。“诸如肯德基、麦当劳等食用油使用量较大的餐企,都有设置废弃食用油流向台账,定期检查,确保此类用油流向可控可查。”市食安办有关负责人说。

  该负责人还表示,市民若发现生产或销售“地沟油”的违法行为,可拨打12331进行举报,情况属实的最高可获10万元奖励。

  2020年底前开工建设餐厨垃圾处理厂

  民以食为天,食以安为先。

  下一阶段,我市将以创建国家食品安全示范城市为契机,探索“地沟油”综合治理长效机制,推进餐厨垃圾无害化处理设施的规划建设,实现生活垃圾“干湿分离”,促进餐厨垃圾减量化、资源化和无害化处理。

  按照市政府印发的《泉州市开展垃圾分类处理工作实施方案(2017—2020年)》,餐厨垃圾处理厂将于2020年底前开工建设。

  此外,我市还将推进食品安全科研教育培训,规范餐厨废弃物收运处理行为,监督做好屠宰环节病害猪无害化处理工作,进一步提升食品安全水平。

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